関東のカフェ界の新しいリーダーと言っても良い、風間教司氏率いる日光珈琲。今回は何と、日本で数軒しか生産者が残っていない天然氷を、地元日光から北海道に運び入れ、かき氷を振る舞ってくれます。普段みなさんが食べているかき氷とは全く別物。シルクのよう。そして、コーヒーも、うまいのです。

*日光珈琲さんに聞きました

Q1 自己紹介をお願いします。
日光の玄関口今市。この街は江戸時代、宿場町として栄えました。
日光珈琲は、そんな歴史や文化を残し、どこか懐かしさを感じる街の路地裏、
「玉藻小路」に佇む自家焙煎珈琲店です。

Q2 当日はどのようなものを販売（展示）していただけるのでしょうか？
自家焙煎珈琲、焼菓子、日光天然氷のかき氷

Q3 森のカフェフェスで、楽しみにしていることを具体的に教えて下さい
北海道の素敵なお店の方々と一緒にイベントができること、
そしてご来場される皆さんとの出会いを楽しみにしています。

Q4 来場する方々へ、メッセージをお願いします！
ニセコの雄大な自然の中で、いい音楽とおいしいカフェメニューをご堪能下さい。

日光珈琲
栃木県日光市今市754
tel.0288-22-7242
http://www.nikko-coffee.com/