文豪 有島武郎が農場解放を実践した地で知られるニセコ有島地区。その森に佇む一件のカフェ。 店内に入ると、まず最初に目にとびこむのはふっくらと焼き上がった何種類ものベーグル。地の恵みが存分に生かされたそのベーグルは、北海道産の小 麦、羊蹄山の湧き水、天然酵母で作られている。一口かじるとそのもっちりとした感触が伝わり、噛むと小麦の味わいがふわりと立ちこめる。ベーグル のおともには、エスプレッソで淹れたあたたかい珈琲を。

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北海道虻田郡ニセコ町字有島61-5
tel.0136-55-5331
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