昨年の11月、富良野を旅していたときのこと。ふと迷い込んだ山間の麓に、ぽつんと小さなカフェがありました。富良野を舞台にした“あの”ドラマにでも出て来そうな佇まい。中に入ると、そこが、自分たちの手で、大切に作られた場所だということがわかります。傾いていた納屋を大工さんに教えてもらいながら、オーナー夫妻が、自分達の手でコツコツ修理したカフェ。旅人でもあるふたりが、世界を旅して、「美味しい」と思った料理を再現・アレンジして提供しているといいます。静かなる時間が流れる手づくりのカフェ、ゴリョウがカフェフェスへやって来ます。
北海道富良野市上御料
tel.0167-23-5139
http://www.goryo.info/cafe/
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