地元・ニセコから出店するもうひとつのカフェ、「SEED BAGEL&COFFEE COMPANY」です。北海道産の小麦と羊蹄山の湧き水、天然酵母を使い、独自の成形方法でひとつひとつ作られたベーグルは、もっちりとして弾力があるのが特徴。お店を訪ねてこれをはじめていただいたとき「ベーグルってこんなにおいしいんだ」と感激したほど。ニセコに来ないと味わえない、できたてでもっとも食べごろのSEEDのベーグルの食感とおいしさを、ぜひみなさんにも堪能していただきたいと思います。

＊SEED BAGEL&COFFEE COMPANYさんに聞きました

Q1 自己紹介をお願いします
ニセコ町有島地区でベーグルとコーヒーのお店、SEEDの平野と申します。数年前まで、この「森のカフェフェス」の会場となっているホテルの社員として働いていたのですが、息子が生まれたのを転機に家族と過ごす時間を大切にしたいと想い、ホテルを退職し自宅カフェを始める事となりました。どうぞよろしくお願いします。

Q2 当日はどのようなものを販売していただけるのでしょうか？
おいしいベーグルとコーヒーを！

Q3 森のカフェフェスで、楽しみにしていることを具体的に教えて下さい
Cafe ゴリョウさんのお店！　昨年は小屋を建てられてて、とても素敵でホントびっくりしました。

Q4 来場する方々へ、メッセージをお願いします！
再びあの空気感を味わえると思うと、今考えただけでドキドキワクワクします。晴れ空ではなくても同じ空気感を味わえる事はわかってはいます。でもやっぱりお天道様にも参加していただきたく思います。てるてる坊主を吊るして、ここニセコでお待ちしております。

SEED BAGEL&COFFEE COMPANY
北海道虻田郡ニセコ町字有島６１の５
tel. 0136-55-5331
http://www.seedbagel.com/