北海道のみならず、全国のコーヒーファンの支持を得るカフェであり、焙煎所でもある「MORIHICO」。焙煎所では理想的なコーヒーの味を追い求めて日々研鑽を重ね、札幌市内の4つのカフェ「森彦」「ATELIER Morihiko」「D × M」「Plantation」と焼き菓子店「Marie Pierre」では、麗しい空間で訪れる人々をもてなし続けています。今年の「森のカフェフェス」でもきっと素晴らしい一杯を提供してくれることでしょう。大自然の中、流れる音楽とともにそのコーヒーの美味しさを存分に味わって下さい！

＊MORIHICOさんに聞きました

Q1 自己紹介をお願いします
1996年札幌は円山公園の近くで誕生しました。今ではコーヒーロースターとして、全国のコーヒーファンへ北国のストーリーのたくさん詰まった新鮮なビーンを毎日お届けしています。
2011年には札幌市を南北に流れる豊平川のすぐ近くにMORIHICOの最新鋭のロースト工場も出来ました。そこではロースターとバリスタが毎日コーヒーの研究しています。今まで以上にたくさんの愛情を込めたコーヒーをみなさんにお届け出来ること幸せに感じています。

Q2 当日はどのようなものを販売していただけるのでしょうか？
当日の天候にもよりますが、今年もネルで丁寧に落としたコーヒーを皆さまへお届けしたいと思っております。また、去年も好評でした焼き立てのスコーンやマフィンをお届けする予定です。

Q3 森のカフェフェスで、楽しみにしていることを具体的に教えて下さい
前回と引き続き、今回もご参加をさせていただきます。前回は、素敵な音楽と初夏を漂わせるニセコビレッジの会場、そして北海道内、道外から集まったたくさんの出店者さんを見ることができて、とても刺激的なイベントでした。今年もまた色々な刺激をもらえたらいいなと思っています。

Q4 来場する方々へ、メッセージをお願いします！
今年もこのような素敵なイベントに参加できることを心からうれしく思います。場所も音楽も全てが重なり合ったあの空間、お客さまからたくさんのお声をかけてもらったことは本当に本当に感動的なものでした。今年も天候が良いことを祈り、焙煎したてのコーヒーと作りたての焼き菓子をお持ちしたいと思います。

MORIHICO
http://www.morihiko-coffee.com/

森彦
北海道札幌市中央区南2条西26丁目2-18
tel.011-622-8880

アトリエ・モリヒコ
北海道札幌市中央区南1条西12丁目4-182
tel.011-231-4883

Plantation
北海道札幌市白石区菊水8条2丁目1-32
tel.011-827-8868

Marie Pierre
北海道札幌市中央区南8条西14丁目3-12
tel.011-596-9777

D×M
北海道札幌市中央区北3条東6丁目356
tel.011-211-0034