久々湊 卓人（くぐみなと たくと）さんによる菓子工房「CAPSULE MONSTER」（カプセルモンスター）。CAPSULE MONSTER とはガチャガチャのことで、何が出てくるかわからないワクワクする気持ちをお菓子に詰め込んでいるとのこと。森のカフェフェス当日は、昨年も好評だった「ロゼワインのジュレとプラムのソーダ」を持って来てくれますよ。また、新しい味のドリンクもご準備いただけるとのこと。もちろん焼菓子のセットも！
CAPSULE MONSTER
北海道札幌市中央区南1条西15丁目
シャトー・ル・レェーヴ（space1-15内）602号
http://www.capsulemonster.net/
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