「カラダに良いものだけを美味しいカタチにして届けたい」という気持ちがぎゅっと詰まった「チムチム」さんのお料理。ジャンルにとらわれることなく作り出される料理は、名前を聞いただけでお腹がすいてきます。今回はニセコの夏野菜をたっぷり使ったカレーをご用意してくださるそうですよ。うーん、楽しみ！

＊チムチムさんに聞きました

Q1 自己紹介をお願いします
『五感とお腹で楽しむカラダにやさしい食事』をテーマに、お昼に食べる宅配のランチボックス　や、デリバリーを通して食のジャンルを問わず、いろいろな形の健康的な食事を提案させて頂いております。

Q2 当日はどのようなものを販売していただけるのでしょうか？
今回は、熟成させたローストポークと、ニセコ産のじゃがいも等、初夏の野菜をふんだんにのせた『初夏香る熟成ローストポークのトマトカレー　たっぷりニセコの夏野菜添え』を作ります。ドリンクは、昨年同様、栄養豊富な塩麹を、もっともっと簡単に楽しく取り入れてもらえるよう、塩麹を使ったシークワーサーゼリーのぷるぷるソーダやハニーレモンのビネガーソーダを作ります。

Q3 森のカフェフェスで、楽しみにしていることを具体的に教えて下さい
ここでしか出来ない交流や、出会いが楽しみです。いろんな人と、いろんなお話がしたいです。

Q4 来場する方々へ、メッセージをお願いします！
昨年は天候にも恵まれて、想像以上に楽しくて、癒されるフェスを実感しました。今年は昨年よりも出演者や出展者が増えていて、想像できないくらい楽しみです。普段都会では味わえない『森のカフェフェス』ならではの空気感、たくさん楽しんで下さい！！

チムチム
北海道札幌市中央区南1条西15丁目
シャトー・ル・レェーヴ（space1-15内）605号
tel. 011-556-0836
http://chimchim-walk.blogspot.jp/