＊MORIHICO.さんからご来場いただくみなさまへメッセージ
札幌市内に5店舗のお店を構えます「MORIHICO.」です。お客様のなかには、円山の古民家カフェ「森彦」の方がなじみがあるかもしれません。昨年は、PARCO札幌店内にもオーガニックコーヒー専門店「MORIHICO & THE ALTERNATIVE」も誕生し、おかげさまで森彦本店は今年でちょうど２０周年、電車通りのアトリエモリヒコも10周年を迎えました。今回、夜の部で手紙社・北島様とお話させていただきますオーナー・市川草介が22歳の若かりしころ、お手製の質素な茶室「月菴」を誕生させた5年後に、森彦本店は生まれたのです。そんな記念すべきWイヤーのこの年、MORIHICO.は、今秋「もみじ市」にも出張予定。今年も全店スタッフが腕によりをかけて、全力で美味しいコーヒー、そしてフード＆スイーツをお届けいたします…！
今回ご提供のコーヒーは、ホットもアイスも、森彦本店限定「森の雫」。
温かい味わい深いコーヒーは、いつものネルドリップで。
ひんやりアイスは新発売の「リキッドコーヒー森の雫」ボトルより。
どちらの抽出もニセコ近く羊蹄山の湧き水、天然水使用。
今年はご要望の高いカフェオレもお作りいたします。
■マリピエールのプリン
有機牛乳と平飼いの有機卵、そしてオーガニックシュガーで甘味をつけ、
マダガスカル産のバニラを使うことで優しい甘味と豊かな香りが楽しめます。
■有機素材使用の「ダフィン」
ドーナッツとマフィンをかけあわせたスイーツ「ダフィン」がマリピエールのオリジナルで初登場！ 生地には有機卵と有機小麦、有機チョコレートやなど、オーガニック素材をふんだんに使用。バターも発酵バターを使用し、着色料など使用せず、素材そのものの色とりどりのかわいらしい見た目が特徴です。
＊抹茶…ほろ苦い抹茶と”かのこ豆”がアクセントな和風テイスト
＊コーヒー×ラムレーズン…ほろ苦いコーヒーと洋酒の効いたラムレーズンの大人な味わい
＊オレンジ×ショコラ…オレンジの酸味と有機ダークチョコの香り豊かな味わい
＊パンプキン…北海道産エビスかぼちゃの風味にシナモンが効いています
＊ストロベリー…イチゴを煮詰めた自家製のジャムがピンク色の可愛い色味を出しています
■デンマーク風ホットドック
ホットドッグふたたび。かつてPlantationで人気のあったデンマーク風ホットドックは今年３度目の登場です。粒マスタードいりマッシュポテトとフライドオニオンをトッピング
■バターチキンカレー
マルシェ・ドゥ・グルニエで大好評を博した幻のメニュー。こっくりとしたバターとスパイスの風味がぷりぷりのチキンに効いて絶妙な美味しさ。レギュラー化が望まれますが、気が向いた時だけ顔を出します。食べられた方はラッキー！
■ハーブフライドポテト
毎年人気のほくほくの揚げたてじゃがいもにミックスハーブが香ります。
■森彦本店
【店舗情報】
MORIHICO.
http://www.morihiko-coffee.com/
森彦
北海道札幌市中央区南2条西26丁目2-18
tel.011-622-8880
アトリエ・モリヒコ
北海道札幌市中央区南1条西12丁目4-182
tel.011-231-4883
Plantation
北海道札幌市白石区菊水8条2丁目1-32
tel.011-827-8868
Marie Pierre
北海道札幌市中央区南8条西14丁目3-12
tel.011-596-9777
MORIHICO & THE ALTERNATIVE
北海道札幌市中央区南1条西3丁目3 札幌PARCO B2F
tel.011-350-3687
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