「幻のパン屋」と呼ばれる「roca」。時間をかけ、じっくり低温で発酵することで素材本来の味を引き出す王道のパンと、華やかではないけれど牧歌的な菓子を焼いています。rocaのパンに華を添えるのは、函館の陶芸家「牧野潤」さんの器。パンのための器。器のためのパン。日々にたしかな喜びをもたらすその組み合わせに、ぜひ出会ってみてください。

■roca ＋ 牧野潤さんからのメッセージ

roca
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