常に進化しつづけるカフェがある。穏やかで美しき洞爺湖のほとり。この地をこよなく愛する店主により始められたカフェ「ラムヤート」。毎年のように店を改装したり、新しい店を作ったりとその動きは留まることはなく、次々と楽しいことをこの町に引き寄せている。そんなカフェが提供するのは、ずっしりとして力強い石窯パン。地元の素材と自家製天然酵母、羊蹄山の湧き水を使って作られるパンは、シンプルながら噛むほどに味わいが深くなる。今年もまた、料理家・たかはしよしこさんとのコラボブースで、何やらハッピーなことを企んでいる模様。何が飛び出すのか楽しみでならない。

■ラムヤートさんからのメッセージ

ラムヤート
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町128-10
tel. 0142-87-2250