日々の暮らしや食事や装いに、丁寧に作られたモノを取り入れる。旭川の東に位置する街・東川に、そんな小さな豊かさを根付かせていったのは、この店の存在が大きいのかもしれません。衣食住のライフスタイルショップ「Less higashikawa」と、その2階にあるカフェ「on the table」。カウンターと大きなロングテーブルが目を引くカフェの空間は、喫茶であり、食堂であり、酒場でもある場所。みなでテーブルを囲みワインを酌み交わす時間もあれば、行きつけの喫茶店でコーヒーを飲むようにカウンターで一人の時間を過ごすこともできる。そんな、自然と人が集まる時間を紡ぐ一軒のカフェが、街を豊かで温かい場所にしているのです。

今年も、ニセコの森で待っているのは、東川の地野菜を使ったおいしい料理と、自然の中で飲むのにぴったりなビオワイン。テーブルは緑のうえで、どうぞめしあがれ！

＊on the table 浜辺令さんに聞きました

Q1. 森のカフェフェス2014では、どんな商品をご用意して下さいますか？
爽やかな辛さのグリーンカレーをご用意します。
昨年、好評をいただいた自然派ワインも持っていく予定です。
すばらしい音楽と共に楽しんでもらえたらと思います。

Q2. 来場されるお客様にメッセージをお願いします
素敵なモノ、コト、オト、がいっぱいつまったイベントで、
今年も多くの方々とお会いできるのを楽しみにしています。

on the table
北海道上川郡東川町南町1-1-6
tel. 0166-73-6328
http://less-style.net/

ジャズピアニストのビル・エヴァンスを知る人なら、この店名を聞けばすぐにピンとくることでしょう。時を奏でるかのような、穏やかな和音で始まる名曲「peace piece」。その名前を冠した函館の「select coffeeshop peacepiece」には、ビル・エヴァンスの調べに似合う、静かな時間が流れています。大正時代の建物を改装したレトロな空間で、店主の尾塩さんが焙煎し、ネルドリップで丁寧に淹れた珈琲の香りが広がるひと時は至福。ニセコの森の中で、一際香ばしい珈琲の薫りに出合ったら、その一杯が奏でる豊かな風味と静かな時間に、ぜひ心を傾けてみてください。

＊select coffee shop peacepiece 尾塩武弘さんに聞きました

Q1 森のカフェフェス2014では、どんなメニューをご用意して下さいますか？
冷し珈琲、アイスカフェオレ、自家製ジンジャーエール、ホットコーヒー、ヴェデット（ホワイトビール）などをご用意してお待ちしております。

Q2 来場されるお客様にメッセージをお願いします！
冷し珈琲をたくさん作って、函館からニセコに向かいます！
今年は温かい珈琲もご用意いたします。
素晴らしい音楽とニセコの自然と共にpeacepieceの珈琲をどうぞ。

select coffee shop peacepiece
北海道函館市末広町8-12 
tel.0138-22-5500
http://oshiocoffee.jimdo.com/

“栃木イタリアン”。それは単なる地産食材を使用した料理ではない。店主が惚れ込んだ素材の特徴をストレートに伝えてくれる、この店でしか味わえないスペシャルメニューだ。

宇都宮市郊外の商店街で、酒屋を改装してパン屋とレストランを営むのは「サカヤカフェマルヨシ」。1階の天然酵母パンとスイーツの店「RhythBle」からは地粉を使用した焼菓子、2階の“栃木イタリアン”を提供する「クッチーナ ベジターレ マルヨシ」からは那須御養卵とミゾホノ豚を使ったオムライス、そしてこの季節に合わせて、栃木で採れた果実の甘みが楽しめるフローズンドリンク「グラニタ」も用意してくれるそうだ。ニセコの地で、まだ見ぬ栃木の魅力を存分に味わってほしい。

 

＊サカヤカフェマルヨシ 笠原慎也さんに聞きました 

Q1 森のカフェフェス2014では、どんなメニューをご用意して下さいますか？ 
栃木の地卵「那須御養卵」と栃木地豚「ミズホノ豚」を使用したオムライス、そして栃木の果実を使用したフローズンドリンク「グラニタ」をお持ちしたいと思います。その他、地粉を使用した焼き菓子もお持ちいたします！

Q2 来場する方々へ、メッセージをお願いします！ 
3回目となるカフェフェスにまた参加できることを本当に嬉しく思っています。素晴らしい空間と素晴らしい仲間たちに恥ずかしくない、美味しいものをお持ちしますので、ぜひ見かけたら立ち寄って声をかけてください！

サカヤカフェマルヨシ
栃木県宇都宮市氷室町1041-150
tel.028-667-4338
http://sakaya-cafe-maruyoshi.org/

北欧の風薫るカフェ「Rovaniemi」。フィンランド北部の都市の名前を持つそのカフェは、アクセスが良いとは決して言えない場所にあり、その扉が開かれるのは限られた期間だけという、まるでオーロラのような場所。それにもかかわらず、その味を、そして世界観を求めて多くの人が足を運ぶ。今年も森のカフェフェスに持ってきてくれるのは人気のシナモンロールや焼き菓子。ニセコの雄大な自然と、Rovaniemiが吹き込む北欧の風とが合わさった時に奏でられるハーモニーはどんなものなのか。期待せずにはいられないのです。

＊Rovaniemiさんに聞きました

Q1 森のカフェフェス2014では、どんなメニューをご用意して下さいますか？
今回も北欧のシナモンロールとムーミンのクッキーなど焼き菓子を予定しています。

Q2 来場する方々へ、メッセージをお願いします！
ニセコの雄大な自然に囲まれて　森の中で奏でられる音楽は至福のひとときです。皆さまとそんな一日を共有できること楽しみにしています。

Rovaniemi
北海道札幌市南区藻岩下3-11-24
tel.011-582-5251
http://rovaniemi2009.blog134.fc2.com/

野菜の美味しさを存分に味わいたいならこのお店へ。

栃木県芳賀町から参加してくれるのは、野菜を中心とした料理で訪れる人々に驚きと幸福を与えるカフェ「mikumari」。真摯に野菜作りをする農家から仕入れた極上の野菜を、高い技術で調理し提供する食事は、遠くからでも足を運ぶ価値がある満足感。一口食べれば、凝縮された旨味が身体に染み込み、幸せな気持ちで満たされます。確固たる美意識が作り上げるお店構えにもご注目ください！

＊mikumari 高橋尚邦さんに聞きました

Q1. 森のカフェフェス2014では、どんなメニューをご用意して下さいますか？
野菜がメインのシチューやピタパンサンドなどをお持ちします。

Q2. 来場する方々へ、メッセージをお願いします！ 
あの空気感は１度味わったらクセになります！　心地よい時間を、共にすごしましょう！

mikumari
栃木県芳賀郡芳賀町東水沼 1032-12
tel. 028-677-3250
http://mikumari2006.blog108.fc2.com/

想像してみよう。緑々とした森の中、あなたは音楽の調べに耳を傾けている。時折吹く風に木々はそよぎ、片手にもつ一杯の極上の珈琲から芳しい香りが漂う。珈琲カップを傾けて、ひと口。この上ない幸福感が静かに訪れ、余韻を残してゆく。

森のカフェフェスでそんなスペシャルなコーヒータイムを届けてくれるのは、日光東照宮の門前町・日光市の御用邸通りに新店舗をオープンしたカフェ「日光珈琲」。大正時代の商家であった木造の建物を改装したクラシカルなカフェは、この土地の歴史を受け継ぎ、老舗のような佇まいで街の人々にも親しまれている。店主自ら焙煎し、ハンドドリップで淹れる極上の珈琲はもちろんのこと、日光の天然氷でつくられるかき氷は森のカフェフェスでは欠かせない。ふわりと口の中でとけてゆくその口当たりは、忘れられない夏の思い出となるだろう。夏の日射しで疲れた身体をうんと癒してくれるはずだ。

＊日光珈琲 風間教司さんに聞きました 

Q1. 森のカフェフェス2014では、どんなメニューをご用意して下さいますか？ 
日光珈琲、自家焙煎珈琲＆日光天然氷のかき氷 

Q2. 来場する方々へ、メッセージをお願いします！ 
今年も、ニセコでお会いしましょう！ 

日光珈琲 御用邸通
栃木県日光市本町3-13
tel.0288-53-2335
http://www.nikko-coffee.com/

古いビルの1階にひっそりと佇む「喫茶 つばらつばら」。趣のある濃い緑色の扉を開く。すっと心が解放されるような高い天井。つい長居をしてしまうのに一役も二役もかっている照明。鼻も心もくすぐる淹れたての珈琲の香り。長きにわたる冬の季節には、お店ごと雪の中にすっぽりと隠れてしまったかのような感覚を味わい、それがまた実に心地よい。
店名の”つばらつばら”とは万葉集にも登場することばで、”しみじみと・心ゆくままに・あれこれと”という意味。まさにこの場所には、訪れる人それぞれが心ゆくままに、穏やかに幸せな一日を過ごすことのできる要素が詰まっている。 森のカフェフェスでは、広大な自然の中で、普段とはまた違った姿をご覧いただけるだろう。懐かしくも新しい喫茶店の味を心ゆくまでご堪能あれ。

＊喫茶　つばらつばらさんに聞きました

Q1 森のカフェフェス2014では、どんなメニューをご用意して下さいますか？
陽射しまぶしいニセコの空気の中で、ごくごく飲んで頂けるような、自家製レモンスカッシュや、当店オリジナルの冷たい珈琲汁粉をご用意いたします。その他にも、喫茶店ならではの懐かしくちょっと美味しいものを考えております。

Q2 来場する方々へ、メッセージをお願いします！
短い北海道の初夏を味わいながら、ニセコの空気と一緒に、開放的な時間を味わって頂けたらと思います。音楽や雑貨と共に楽しんでいただけるよう、つばらつばららしい、ちょっと美味しいものをもっていこうと思います。普段の小さな喫茶店を飛び出して、沢山の方々にお会いできることを、楽しみにしております。

喫茶　つばらつばら
北海道札幌市中央区南1条西13丁目三誠ビル1階
tel.011-272-0023
http://tubara2.exblog.jp/