“栃木イタリアン”。それは単なる地産食材を使用した料理ではない。店主が惚れ込んだ素材の特徴をストレートに伝えてくれる、この店でしか味わえないスペシャルメニューだ。

宇都宮市郊外の商店街で、酒屋を改装してパン屋とレストランを営むのは「サカヤカフェマルヨシ」。1階の天然酵母パンとスイーツの店「RhythBle」からは地粉を使用した焼菓子、2階の“栃木イタリアン”を提供する「クッチーナ ベジターレ マルヨシ」からは那須御養卵とミゾホノ豚を使ったオムライス、そしてこの季節に合わせて、栃木で採れた果実の甘みが楽しめるフローズンドリンク「グラニタ」も用意してくれるそうだ。ニセコの地で、まだ見ぬ栃木の魅力を存分に味わってほしい。

 

＊サカヤカフェマルヨシ 笠原慎也さんに聞きました 

Q1 森のカフェフェス2014では、どんなメニューをご用意して下さいますか？ 
栃木の地卵「那須御養卵」と栃木地豚「ミズホノ豚」を使用したオムライス、そして栃木の果実を使用したフローズンドリンク「グラニタ」をお持ちしたいと思います。その他、地粉を使用した焼き菓子もお持ちいたします！

Q2 来場する方々へ、メッセージをお願いします！ 
3回目となるカフェフェスにまた参加できることを本当に嬉しく思っています。素晴らしい空間と素晴らしい仲間たちに恥ずかしくない、美味しいものをお持ちしますので、ぜひ見かけたら立ち寄って声をかけてください！

サカヤカフェマルヨシ
栃木県宇都宮市氷室町1041-150
tel.028-667-4338
http://sakaya-cafe-maruyoshi.org/