“甘い誘惑”という言葉は、まさに「CAPSULE MONSTER」のお菓子を指すのだと思う。上品で、ほどよい甘さの焼き菓子の数々。シンプルな見た目からは想像もしていなかった食感や風味が、口の中に広がっていく。あと一個、もうひとつだけ、気がつけばいくつもの焼き菓子をペロリと平らげている。店主でパティシエの久々湊卓人さんの「お菓子作りを徹底的に楽しむ」精神が、どうやら食べる人を夢中に、虜にしてしまうようだ。

きっと誰もが一度は夢中になったであろう所謂「ガチャガチャ」を意味する店名のように、何が出てくるかわからない、毎回ワクワク、ドキドキしてしまうお菓子。ニセコの森でぜひご賞味あれ！

＊CAPSULE MONSTER 久々湊卓人さんに聞きました

Q1. 森のカフェフェス2014では、どんな商品をご用意して下さいますか？
ロゼワインのジュレとプラムのソーダやスコーン、焼菓子セットをお持ちいたします。もしかすると、このほかのお菓子も並ぶかもしれません。どうぞお楽しみに。

Q2. 来場する方々へ、メッセージをお願いします！
今年も暑さ対策、虫よけのスプレーを持ってお越し下さい。車の運転も気をつけて来て下さいね。穏やかで爽やかな空気感をサポートできるよう、とっておきのお菓子を準備していきます。

CAPSULE MONSTER
北海道札幌市中央区南1条西15丁目1-319
シャトールレェーヴ（space1-15）503号
http://www.capsulemonster.net/