自由なスタイルで宿泊できるゲストハウスを併設した雄大なカフェ。ここは旅人たちの安らぎの場。それが「cafe ゴリョウ」です。世界中を巡った末、富良野の地に惚れ込んだオーナー夫婦は、築80年の古民家を自らの手で改装してカフェとゲストハウスをつくりあげました。

自分たちが世界各地で食べたものを、できるかぎり北海道の食材を使用して再現、アレンジして提供される料理は、そのどれもこれもが堪らなく美味しくて、美しくて、そしてオーナー夫妻の人柄が素晴らしくて、何度でも訪問したくなってしまうカフェなのです。

＊cafe ゴリョウさんに聞きました

Q1. 森のカフェフェス2014では、どんなメニューをご用意して下さいますか？
●ファラーフェルサンド
中東全般でよく食べられているお豆のコロッケのサンドイッチです。
国によってさまざまなファラーフェル、今回はシリアスタイルで提供します。
全粒粉を混ぜた風味豊かなピタパンに、自家栽培の野菜をたっぷり入れて
ヒヨコ豆とハーブで作ったコロッケ、最後に爽やかなヨーグルトソースで仕上げます。
爽やかな夏のニセコにピッタリですよ。

●アイスコーヒー、自家焙煎珈琲豆
有機JAS認証、フェアトレードの東ティモール産コーヒー豆を自家焙煎しています。珈琲豆の販売とアイスコーヒーをご用意しています。

●ジンジャーレモンソーダ
富良野産の美味しいハチミツに、レモンと生姜を漬けこんだシロップをたっぷり使った贅沢なソーダです。

●お楽しみドリンクをもう一品くらい出す予定です。

●今年も雑貨コーナーがあります。
今年もcafeゴリョウのスタッフTシャツをお願いした、富良野の洋服デザイナーがつくった布雑貨たち、 ミニバックや、キッチン小物などがブースに並びます。ぜひ覗きにきてください
http://neuspoon.wix.com/neunew

Q2. 来場されるお客様にメッセージをお願いします
今年で三回目の出店になりました。
またあの楽しい1日が来ると思うと今からわくわくします。
色んな意味で、今まで以上にパワーアップしてニセコに行きたいと思いますので皆様ぜひご期待ください！！　そして一緒に楽しみましょうね。

cafeゴリョウ
北海道富良野市上御料
tel. 0167-23-5139
http://www.goryo.info/cafe/

ゴリョウゲストハウス
http://www.goryo.info/guesthouse/