北海道に行く時は、かならず寄りたくなるカフェ、「たべるとくらしの研究所」。その魅力は、店の空間の心地よさはもちろんのこと、あのごはんやスイーツがどうしても食べたくなるから。玄米ごはんとともに出て来るのは、野菜をベースに、一つひとつの食材に深みを与えるように考えつくされた、何種類ものおかず。その美味しさをゆっくりと味わっていると、体に力を蓄えてくれるのをじんわりと感じます。そして、オーダーしてから仕上げられる、美しきスイーツ。ここに来たら、そのどちらも、外すことはできません。森のカフェフェスでも、その両方を味わうことができるそうですよ。自家製のフルーツ酵素ジュースとともに、たべるとくらしの研究所の「研究成果」を、ぜひ堪能してくださいね！

＊たべるとくらしの研究所　安斎明子さんに聞きました

Q1. 森のカフェフェス2014では、どんなメニューをご用意して下さいますか?
すっかり、研究所の定番となっている、フルーツ酵素ジュース。金柑レモンミックス・ゆず・スィートスプリングなど…、時間をかけて、ゆっくり熟成した酵素ジュースたちです。そして、限定のお弁当と・おやつのプレート。海のカフェフェスで、好評いただいたごはんとおやつを、森のカフェフェスでも、しっかり準備していきます。
　　　　
Q2. 来場されるお客様にメッセージをお願いします
毎回、信じられないくらい、気持ちのよい森のカフェフェス。音楽もニセコの自然もお買い物も夜の部も帰り道まで…。とにかく、たくさん楽しめるイベントです。私も、みなさんと一緒に、思う存分楽しみたいです。

たべるとくらしの研究所
札幌市中央区南9条西11丁目3-12
tel.011-522-8235
http://www.taberutokurashi.com