チーズって奥が深い。同じ種類のチーズでも熟成度によって、味、風味がまったく違うものになります。食べ方もまた然り。「おいしいチーズ」をじっくり選んで食べてもらいたい。オホーツク海に面した小さな街・興部町にあるチーズ工房「アドナイ」が、森のカフェフェスにやってきます。フレッシュなもの、長期熟成したもの、約10種類あるチーズの中から淹れたてのコーヒーに合うチーズを持って来てくれるそう。片手にコーヒー、片手にチーズ。イメージを覆す、新しい美味しさに出会ってみてはいかがでしょうか。


＊アドナイチーズ 堤田めぐみさんに聞きました

Q1 森のカフェフェス2014では、どんな商品をご用意して下さいますか？
興部町チーズ工房アドナイのオススメチーズ盛り合わせ、リコッタチーズのタルトとサユリチーズ(白カビタイプ)のパウンドケーキをお持ちします。どちらもコーヒーにあいます。

Q2 来場する方々へ、メッセージをお願いします！
爽やかな北海道の緑のなかで、素敵な音楽や楽しいものとともに最高の時間をお過ごしください！

アドナイチーズ　
北海道札幌市中央区南1条西15丁目1-319
シャトールレェーヴ（space1-15）502号
tel. 070-5616-4266
http://www.adonaicheese.com/home/adonaino_feng_jing.html