オホーツク海に面した小さな街・興部町にあるチーズ工房「アドナイ」。「チーズは機械が作るのではない、人が作るもの」という信念のもと、日々、チーズの個性を引き出す職人の手によって届けられる豊潤な原石。特筆すべきはチーズのみならず、それらを使用したケーキまでもが極めて美味しいこと。ニセコの地で、ぜひ堪能してみてくだいね。
リコッタチーズのタルトとパウンドケーキ
＊アドナイチーズさんからご来場いただくみなさまへメッセージ！
アドナイチーズと申します。チーズの盛り合わせとリコッタチーズのタルト、サユリチーズのパウンドケーキの盛り合わせをご用意いたします。チーズもケーキもコーヒーと相性抜群ですので、ぜひお立ち寄りください。素敵な音楽と大自然の中での時間を楽しみにしております。
アドナイチーズ
北海道札幌市中央区南1条西15丁目1-319
シャトールレェーヴ（space1-15）502号
tel. 070-5616-4266
http://www.adonaicheese.com/home/adonaino_feng_jing.html
時を遡るは20世紀初頭。かつて北前船が寄港し経済の中心地であった小樽。そんな港と運河の街にある、ヴィンテージアイテムのセレクトショップ「OLDECO」。100年以上も前に建てられた鰊漁網商の建物を再利用した店舗、そこに併設する石蔵を使って展示される家具は、懐かしくも実に刺激的でイマジネーションに溢れている。小樽の街の空気をたっぷりと詰め込んだヴィンテージの数々が、今年もニセコの森にやって来る。
小樽焼
緑玉織部の透明感ある青緑色の釉薬を特徴とする小樽焼。2007年、道内最古の107年にも及ぶ永い歴史に幕を閉じることになりました。ぐい呑1200円より
小樽焼
湯のみ茶碗は小樽手宮洞窟の象形文字が入っております。一客3800円
小樽焼
小樽窯の終焉で、新たな作品が生み出されなくなり、現在使用している小樽焼は、二度と手に入らない貴重なものとなりそうです
＊OLDECOさんからご来場いただくみなさまメッセージ！
北海道小樽にあるヴィンテージショップです。当地小樽から買い付ける古道具を中心に和洋の境界線無く、幅広い多様なアイテムをお届けします。
OLDECO
北海道小樽市色内2丁目4-8
tel.0134-64-5322
http://www.ol-deco.com/
「CONTEXT-S」。それは、陶で制作活動をしている作家・石神照美さんによるギャラリー。小さくも儚きオブジェがつくりだすのは、まるで小人の息づかいが聴こえてきそうなほど、美しい街なのだ。ニセコの森に生まれた幻の街、どうかその目でご覧くださいね。
石神照美の陶で制作したオブジェ
space-1-15の202号室にある「喫茶店miel」のスコーンとマフィン
＊CONTEXT-Sさんからご来場いただくみなさまへメッセージ
石神照美の陶で制作したオブジェや花器など、森に溶け込む作品をお持ちできればと思います。また、space-1-15の202号室にある「喫茶店miel」さんの美味しいスコーンとマフィンもお持ち致します。ニセコの緑の中で奏でられる音楽や美味しいモノが、美しい森の中を癒してくれる1日になることと思います。また出会える繋がりを楽しみにしています。
CONTEXT−S
北海道札幌市中央区南21条西8丁目2-10
http://www.geocities.jp/context_s/
めくるめく甘美の世界へと誘う一匹の怪物、「CAPSULE MONSTER」。ニセコの森に姿を隠したそのモンスター、探し当てたその先でのみ味わうことができるお菓子とドリンクは、絶品に違いないだろう。
パウンドケーキ
はちみつとアーモンドを使用ししっとりさせた生地をベースにスパイスやハーブを配合して大きめに入れたドライフルーツやナッツを際立たせてあります
フィナンシェ
焦がしバターをたっぷりと使用したリッチな生地にはちみつ・ナッツ・スパイス・ハーブ等を配合し香り豊かに焼き上げました
パートドフリュイ
フレッシュなフルーツの美味しさをギュッとこの一粒に閉じ込めました。みずみずしい爽やかな香りと酸味が口中に広がります
＊CAPSULE MONSTERさんからご来場いただくみなさまへメッセージ！
札幌のSpace1-15の中に工房と店舗を構えておりますCAPSULE MONSTER（カプセルモンスター）と申します。当日はお店で人気のスコーンと焼き菓子をお持ち致します。更に今回もソーダを数種類持って行こうと思っております。今年もドリンク用の氷をひたすらクラッシュしていると思いますのでよろしくお願い致します！
CONTEXT−S
北海道札幌市中央区南21条西8丁目2-10
http://www.geocities.jp/context_s/
会場内でひときわ良い香りが漂ってきたら、そこには「KITCHEN TOROIKA（キッチント トロイカ）」がきっとあることでしょう。「space1-15」の住人にとっての胃袋的存在の年に一度のニセコの森への出張キッチン。きっと、みなさんのお腹も心も満たしてくれるはず！
ナポリタン
大きなミートボールが入った懐かしい味のナポリタン
今日のケーキ
季節や気分に合わせて数種類をご用意しております
＊KITCHEN TOROIKAさんからご来場いただくみなさまへメッセージ
古いマンションの一室にある小さな飲食店、KITCHEN TOROIKAです。くいしんぼうもお腹いっぱいになるご馳走ホットドッグをご用意しております。そして、小さなお子様にも喜んで頂けるパワードリンクもあります。
大自然の中で芝生にゴロンとくつろぎながら、大好きな人と一緒に食べてもらいたいナ。
「書庫303」の店長・山口詩織さんは、もともと文房具の制作者。オリジナルブランド「pluie」は、彼女の意匠が息づいている。長い時間をかけて収集してきた愛おしき本とともに並ぶその様は、ニセコの森で活き活きとした表情でみなさんを迎えてくれるだろう。
小さな本を積み重ねて作ったボリュームのあるピアス・イヤリングです
小さな本、１冊のピアス・イヤリングです。実際に開く事ができます
古い時計の歯車を使用し パールで北海道の雪をイメージしたピアス・イヤリングです
カラフルなナンバーポーチ。サイズが大きくなるとポーチも大きくなります
ポーチは中面もカラフルです。それぞれ色が違います
＊書庫303さんからご来場いただくみなさまへメッセージ！
オーナーが長年集めた本が棚一面に並び。全国から選りすぐった雑貨と深入りのみの珈琲が楽しめるお店です。ジャズを聴きながら大人の時間を過ごして頂けます。
長年、椅子職人として培った技術を生かした丈夫なバッグを手がけるthReeより大人気のカラフルな「ナンバーポーチ」と、文房具作りの経験を生かした「小さな本のアクセサリー」をpluieよりお持ち致します！
今年も出展できる事をとても嬉しく思います！ 珈琲の良い香り、美味しい食べ物、広大な景色の素晴らしい空間に負けない様、準備をして、向かいます！ pluieからは限定品もご用意したいと思っています。会場で皆さまにお会いできる事を楽しみにしています。
書庫303
北海道札幌市中央区南1条西15丁目1-319
シャトールレェーヴ（space1-15）303号
森の中でゆっくりと、植物と触れてみませんか？ ハーブを使ったブーケ作りのワークショップを開催します。
昨年のラムヤート×たかはしよしこさんのブースの前で、女性たちが輪になって花輪を作っていたシーンを覚えていますか？ みなさん、楽しそうに、心地よさそうに植物と向き合っていました。そして今年もまた、TERRARIUM.1のフラワーアーティスト・横山さちこさん（http://terrarium1.com/）が、森のカフェフェス会場でワークショップを開催してくださることになりました。洞爺湖で育ったハーブやお花を使い、香りをいっぱいに吸い込みながら、お楽しみください。
『美味しいお水とキラキラのおひさまの大自然のなかで育った洞爺湖のハーブやそのお花たちをブーケにして、
膨らまなかった試験管みたいなペットボトルたち、このままでは廃材になってしまうのだけれど。
みんなでたくさんのハーブを束ねたら、
いろんな形のリボンを使い、
バスケットにくっつけたり、
はたまたペンダントにして胸に下げてみたり、
歩くたびに風に吹かれ、ミントやカモミール、ラベンダーなどの香りが揺れます。
森の中で出会った美味しい飲み物や食べ物に・・・
ブーケの中からひとかけら摘んでそえて・・みてもいいかも』
●使用素材
viola／mint／lavender／geranium／chamomile／vicia hirsuta／rue／thyme
【『ハーブブーケを抱えて森を歩こう』ワークショップ】
日時： 2015/6/27 sat
①13：00〜14：00 ②14：30〜15：30
参加費：2160円
定員：各回20名
お申し込み方法：以下のフォームよりお申し込みください。5日以内にご確認メールをお送りさせていただきます。
https://docs.google.com/forms/d/11bjygvZLymqr_UO1kPI4WMUguZ2cWvYTa7gipZFyJlc/viewform
“イラストレーター”と一言で呼ぶのは勿体無いぐらい、幅広いものづくりを行っている高旗将雄さん。郷土玩具に影響を受けたイラストは、ジャンルを問わず彼が好きなものをモチーフにしているそう。好きという想いがにじみ出た作品からは、素朴でほのぼのとした雰囲気が感じられます。誰からも好かれてしまう、そんな魅力でいっぱいです。
＊高旗将雄さんからご来場いただくみなさまへメッセージ
高旗将雄と申します。絵を描きながら細々と暮らしております。当日はカフェフェスで行うのも3回めとなりましたシルクスクリーンのワークショップを行います。また、新作のおちょこ、徳利等、新しいものも用意する予定でおります。
「ポートーボー」と読むこの小さな工房では、陶器、磁器を素材とした雑貨などを手づくりしています。pottery(陶器)や porcelain(磁器)を用いてpoetry(詩的)に物を作っていきたい。そんな願いをこめて名付けられたpo-to-boの作品は、甘すぎず、趣のあるデザインのものばかり。作品を作る上で大切にされている、素材の質感を活かしたいという想いは、手に取れば自然と伝わってくるでしょう。
カゴバッグのブローチ 麦わら帽のブローチ
森に持って行きたいもの…と思って制作したアイテムです
まる花器
ころんとした小さな花器は、庭先のお花を生けるのにぴったりです
白磁動物豆皿
動物柄が可愛い豆皿です。お醤油やオリーブオイルを入れるともようがぽわっと浮かび上がります
お花のブローチ
色とりどりのお花、透明感のある磁器という素材で作っています
＊po-to-boさんからご来場いただくみなさまへメッセージ
札幌の小さな工房で陶磁器の器とアクセサリーなどの小物を作っているpo-to-boです。生活をちょっぴりわくわく彩るような作品づくりを心掛けています。森でのファッションにもぴったりな動物やお花の形のブローチなどをたくさん作っていますので、お気に入りをみつけてもらえると嬉しいです。音楽と、森の風と、美味しい食べ物と、楽しい雑貨…素敵な空間をみなさまと共有できることをとても楽しみにしています。
po-to-bo
http://po-to-bo.com/
影までも美しいアクセサリー。シルバーや真鍮を溶かし、花や葉っぱなどをかたどった「mitome tsukasa」さんの作品です。肌になじむ素材感と、シンプルで上品なデザインは末永く愛される代物になること間違いなし。繊細で自然と肌になじむその形が、またいい味をだしているのです。
ピアス
植物のかたちや縁どりの模様、花火のイメージなどをピアスにしました。真鍮のピアスのフック部分には14金を使用しています。
ネックレス
左は “patchouli” パチュリ、右は “vetiver” ベチバーです。
精油の香りの印象からインスピレーションをうけて作りました。
直径5.5cmほどの大きさで、紐の素材はコットンです。
ブローチ
左はピンバッジタイプのブロンズ製ブローチです。右は安全ピンタイプです。
安全ピン部分はどちらも真鍮にメッキ製で、6cmほどの大きさです。
お選びいただいたアクセサリーは、オリジナルの箱に入れてお渡しいたします。
リングとブレスレット
写真のリングはうしろがあいているデザインなので、多少のサイズ調整が可能です。薬指につけたり人差し指につけたり、その日の気分で変化をたのしむことができます。
上半分はインド数字のスタッドタイプピアス、下半分はタイ数字のフープタイプピアスです。数字は真鍮製ですが、ポスト・キャッチ・フープ部分はシルバー製です。allシルバー製もございます。
＊mitome tsukasaさんからご来場いただくみなさまへメッセージ
新作のアクセサリーをたくさん用意しております。
お気軽にお立ち寄りいただけましたらうれしいです！
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