札幌の中心から少しはずれた、古い一軒家。夏になると鬱蒼としたほどの緑に包まれ、それも「この店らしい」と思わせるほど落ち着きを放つ空間。月がわりの玄米ごはんのプレートは、副菜１つでさえ何度となく研究を重ねてきたのだろうと思わせる味わいの深さがある。スイーツも、またしかり。直前にひと手間かけたそのひと皿は、美しく、あまりにおいしい。寒い日はストーブの前で、暑い日は窓の外の緑を見ながら、ゆっくりと過ごしたい。
たべるとくらしの研究所
札幌市中央区南9条西11丁目3-12
tel.011-522-8235
http://www.taberutokurashi.com
｜
